芙蓉蒸蟹
特点:鲜嫩软滑，蟹与鸡蛋香味和二为一口感爽滑。 G,}R9V$LF;W;`8y@o主料：河蟹
配料:鸡蛋、香菜"bFud._6[|j
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调料：盐、花雕酒、酱油、鸡精、葱花、食用油
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制作过程：1、将蟹洗净切块； 2、将鸡蛋打散加水并加少许葱花、盐、鸡精。 3、把蟹块放入大碗中，加入花雕酒和打好的蛋液并加一点酱油，上笼蒸8分钟； 4、另取锅热少许食用油，浇在蒸好的蟹上，点缀上葱花香菜即可。
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